一直以来,我都喜欢用数据说话,但做决定的时候,却是靠直觉。直觉当然也是建立在自己充分的理解,参考别人意见,各种数据的综合分析之上的。为了方便叙述,我这里统称为“直觉”。
比如对弈的时候,也许第一步会通过计算得出有“最佳手”的唯一位置。但是通虑全盘,很多情况下最终落子并不是“最佳手”。这时候,计算的作用只是参考,而以前的经验、现场的状况,自己和对手的状态,再加上时间的考量,往往才是决定落子位置的决定因素,这更多的是靠一种感觉。
我们在影视剧里看到很多习武之人,练得炉火纯青之后,是闭着眼睛就能打败对手的,就是所谓“开天眼”——天上有另外一只眼睛能看到当前的情景,或许还能看到肉眼看不到的事物。
这种说法的真实性还有待考证,但我在Youtube上就见到过这样的世外高人,可以通过长时间练习的敏锐五感和下意识反应,预判对手的行动,从而克敌制胜。如果把日常的修炼看作是数据的累计,而临阵发挥作用的下意识和预判,则是直觉。
数据在日常的学习和生活中,很重要。其实我们身边的几乎每件事,都可以抽象出模型,转化成数据。就拿我现在实行的阿特金斯饮食法来说,这是一种强调避免摄入碳水化合物,从而达到燃烧脂肪转化成热量供给身体运动消耗的一种方法。它也有许多原则和规定,这些原则和规定可以帮助我们建立一个模型,模型里面有一些数字。只要满足这些数字,就可以视为按照这个模型进行,也就将一个抽象的阿特金斯饮食法,细化到可以执行、可以考量的程度。
比如,它在第一阶段规定,处于这阶段的人,每天碳水化合物的摄入量要少于20克。借助工具,我们可以查询出来每种食物的碳水化合物含量,只要把握住每天进食的含碳水化合物的总量,不超过20克,就可以执行阿特金斯法第一阶段的目标。
阿特金斯方法严格控制碳水化合物的摄入,这和我们以前的饮食观——适量为宜,有很大的冲突。以至于也许当我们第一次听说这个方法时,以为它是另一个牛鬼蛇神。
不过通过后来慢慢了解,加上身边一些试用过朋友的推荐,甚至大洋彼岸朋友的亲身经历,我们意识到这个饮食法也许真的是一种创新的饮食和保健方法。虽然也许我们的生物学水平仅仅停留在高中时候的糖、蛋白质、脂肪三者相互转化的关系模型上,但是还是很容易就能理解了控制碳水化合物、尤其是糖分的摄入,一定程度上切断糖分吸收的来源,从而强迫身体更改新陈代谢方式,为以消耗脂肪为主要维持身体机能正常运转的必要手段。从这一点上讲,阿特金斯的减肥法并不是不可理喻的形而上学。
不过相对于经常听说的一般减肥方法,阿特金斯法的确有他的创新之处。
这种创新更符合中医讲的由内而外、由根及表,而不是头痛医头、脚痛医脚的经典西医理论,所以从这点上讲,阿特金斯一定参考了中医的一些理论。
作为一名实践者,抱着边实践边学习的态度,在严格按照阿特金斯法提倡的饮食习惯和健康理念来指导日常生活的同时,更进一步地了解他的理论实质,结合自己的实际情况,对自己的“症”而下药,调整其细节。把握东方人和西方人之间的差异,更好地适应东方人体质和作息规律。这种创新,才是站在巨人肩膀上的创新,才是符合人民利益的创新。
当然,每种改变现状的行动都会因打破之前的平衡,而带来危机。对于已经处于肥胖状态的人来说,尝试一种新的减肥法,机会成本相对比较小,所以才有“破罐子破摔”这句俗语。而对于我这样本身已经处于平衡状态的人,机会成本相应增大。所以,我对阿特金斯饮食法的期望会更大,希望他能带给我更大的回报。以至于本来已经达到一般人既定的目标,但对于我要的结果,还不足够,造成表面上的损失,满足感降低。这也许就是创新的代价。
实施阿特金斯法的第一天,我照着食谱上的要求,早餐吃了两个水煮蛋一杯豆浆。豆浆是碳水化合物含量为零的黄金食品,而且豆浆本身富含植物蛋白,维生素B族,铁、钙等矿物质,磷脂及不饱和脂肪酸,而且很容易购买和热制,实乃阿特金斯法的杀手锏早餐。以后如果没有意外情况,每天早餐都会喝一杯豆浆。
不过需要注意的是,豆浆不能空腹喝,如果购买的话也要注意要买低糖豆浆(因为市面上普遍卖的豆浆都是含糖的,这是阿特金斯法的禁忌)
中午和一位营养师朋友一起吃饭,同时也向她咨询了阿特金斯法的一些情况。她对这个方法也很感兴趣,说愿意帮助我达成我的目标。在餐馆的时候,我发现我每点一样菜,营养师朋友就说不能吃,比如西红柿、芋头、土豆、豆腐干等等。面对菜单上的洋洋洒洒,我忽然发觉现实似乎残酷很多。
但与此同时,我也意识到:与其诅咒现实,不如学习如何达成梦想。
突然,我回想起来一件事。去年10月份的时候,我受邀参加一个MBA头脑风暴交流会,在随后的几个小时里,我意识到似乎每个人都在讨论如何打造成功的大公司,然后把它卖掉,并从此过上幸福的生活。
这是一个相当不错的想法,我如果有机会也会这么干。但是几乎没有人真正想到提出或者回答这个问题:为什么一定要这样做?到底是什么金矿,值得人们花费终生的宝贵岁月去期待暮年的幸福?
也许有点偷换概念,不过我似乎反对透支今天的幸福生活而换取明天同等代价的回报。然后我又想到,用阿特金斯法只是我的一次尝试,也许会很不成功,但也只是14天而已。难道我连14天的尝试都坚持不下来吗?显然我是不会放弃的,而且一想到有那么多人都因为这个方法获益,再加上有专业的营养师朋友肯定了这个方法,并且愿意在旁边指导我,我又增强了我的信心。
午餐我最终选择了一条炸鱼、一块鱼排(去外层油炸的面粉)、面筋、胡萝卜(1片而已)和大白菜。特别要说一下,面筋虽然是以面粉为原料,但是因为经过特殊工艺加工,所以并不含有淀粉,而是富含植物型蛋白质。
下午吃了一块阿特金斯特制的营养棒,口感和德芙什么的差不多,但是它有两个和其他巧克力不同的地方:1、低糖:碳水化合物含量只有2克;2、饱胀感:它里面有一种特殊的材质,会让人感觉特别的饱胀,所以如果是饿了的话,它一块巧克力就可以当一顿饭吃,很惊人。
晚餐的时候吃了两个煮鸡腿,一碗煮“苦菜”(抱歉,因为不知道叫什么名字,它的特点就是很苦),顺便吃了点明天早上要吃的茭白。
说实话,第一天过的有点辛苦。不过,改变本身就是一种要舍弃现有资源的过程,所以,保有这样的想法去做接下来的事情,就会觉得这个过程本身就是一种幸福,人生不就是为了不断的体验么。
如何更健康地生活、更轻松的度过每一天,每个追求幸福的人都会不经意间自问这个问题。
我想大多数人在我这个年纪都会遇到和我相同的问题——朝九晚五,但是每天工作超过八个小时,几乎所有睁开眼的时间都在面对电脑,社交都是通过MSN和开心网,因为赶时间而经常不得不吃垃圾食品,被贴上“亚健康”的标签,到健身房的次数越来越少,肥胖、虚弱、精神不振,周末最希望的休息方式是睡个懒觉……
我尝试过各种各样有趣的方法,目的只是想使自己过得更健康、更快乐。我也曾经试着量身定做自己的生活方式,有些效果显著,也有些不痛不痒。我曾经花1天的时间听一位被当地报纸炒作得很牛的记忆学专家的记忆学课程,照着他的小册子实践这种记忆法;也曾经跟剑道专家学习15个月的剑道,掌握了6种最基本的剑道方法是如何演化出如此丰富的技巧和克敌制胜的绝招;我跟全市最好的职业围棋选手切磋围棋技艺,虽然我在局部战争中总是因为经验不足输给他的精算,但偶出妙手还是能吓出他一身冷汗,在棋局结束后他告诉我如果当时那一步你这么这么走的话,输赢还真不好说云云;我甚至听安东尼·罗宾斯讲他的哲学,并且照着他的书身体力行地实行一年他的方法……
我把那些卓有成效的方法写在博客里——不是那些概念性的泛泛而谈,而是真正实打实的手把手教程,整理出来,加上我的理解,分享给大家。前人总是把最精炼的部分提取出来,不过鲜有把每一天、每个步骤都详详细细标明的教程,所以我把我自己亲身实践的过程总结出来。我想只要你也能够严格按照我的方法做,结果一定比我的好。
这次我要尝试的是阿特金斯的减肥法以及阿特金斯的健康饮食法。这个方法的目的是减轻体重,并且帮助你建立一个健康的生活方式,尤其是饮食习惯。俗话说“病从口入”,这并不是单单指病毒从嘴里面进入身体里面,而是强调不正确的饮食习惯,摄入的食物中含有有害物质时,体制会不经意间变差,从而容易导致疾病的发生。“免疫力”是个看不见摸不着的东西,但是关键时刻总是会体现出它不可替代的价值——同一架飞机,同样有疑似病例,但有的人就安然无恙,有的人就被隔离检查。所以,为了加强自己的免疫系统,同时也是帮助自己建立健康的生活方式,我决定试试这个风靡美国、连克林顿本人都在用的阿特金斯饮食法。
这个方法,一言以蔽之,就是控制碳水化合物的摄入,从而达到消耗脂肪、减轻体重的目的。肥胖是万病之源,虽然它本身并没有被医生太重视以至于我们没法给肥胖定性为“疾病”,但是的确,人一胖,各种各样的疾病随之而来。我自己目前体重74+-1,对于我177的身高来说,微胖。所以我想试试这东东,第一阶段半个月,看看有没有效果先。我会把每天经过嘴的东西记录下来,从嘴开始。
Let’s go!
阿特金斯健康饮食法,一个独创性的健康饮食新观念,它摒弃了以往减肥方法所要求的热量监测及肉食控制,从控制糖分的摄入着手,迫使体内多余脂肪燃烧,从而达到减重的目的。
阿特金斯健康饮食法(以下简称“阿特金斯法”),与其说是为了减肥,更不如说它是一种健康的生活方式。这种生活方式通过建立正确的饮食习惯,从而使人体保持血糖平稳状态。相较于人们目前普遍的饮食,以及其他减肥方法要求的饮食,阿特金斯法即便进食也不会引起血糖值大的波动。
阿特金斯法从现象上看可能与糖尿病类似,都会在排泄物中发现酮体,但阿特金斯法是主动控制糖份摄入,以燃烧脂肪;而糖尿病却是被动的燃烧脂肪。所以,如果体重及脂肪含量减至正常水平,即可慢慢放宽对糖份摄入的要求,使摄入的糖份能够维持机体日常活动所需要的营养。
阿特金斯法严格控制精制米、面以及糖的摄入,鼓励多吃有机蔬菜水果,鼓励适量食用健康的肉食。
阿特金斯法是一种理想的生活方式。